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食品真空包装机的工作原理是怎样的呢?

2019-07-04 19:00:38      点击:

很多人都对食品真空包装机的工作原理比较感兴趣,在此之前也没有使用过这一设备,所以更加的好奇了。其实食品真空包装机的工作原理与它的设计原则有着重大的联系,大家在看完下面文章之中的内容之后就可以清楚了。

随着我们生活水平的提高,食品的包装也是多种多样。但不管外观如何变化,最终还是需要使用食品真空包装机抽真空包装才可以的。小编为什么要这么讲呢,看看一下讲解吧。

我们所看到的食品变质是指食品发生物理变化使外形变化,以及在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质,包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染,从而使食品降低或丧失食用价值的一切变化。也可看成是物理变化:饼干的破碎;腐败变质:鱼、肉的腐臭,水果和蔬菜的腐烂,油脂的酸败,粮食的霉变等。

食品腐败变质的原因是多方面的,归纳起来有以下几种:因微生物的繁殖引起食品腐败变质;因空气中氧的作用,引起食品成分的氧化变质;因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用,促进食品代谢作用的进行,产生热、水蒸气和二氧化碳,致使食品变质;因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染,致使食品腐败。

在食品腐败的诸因素中,微生物的污染是最活跃、最普遍的因素,起主导作用。一般来说,鱼、肉、果蔬类食品,以细菌作用最为明显,粮食、面制品则以霉菌作用最为显著。

这样一看,我们如果让食品不和空气直接接触,让他保持在真空状态,基本就可以避免以上的问题了。我们的食品真空包装机就利用这一原理:食品真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体,然后完成封口工序。食品真空包装机常被用于食品行业,因为经过真空包装以后,食品能够抗氧化,从而达到长期保存的目的。

这些都是关于食品真空包装机工作原理的介绍,一般大家在看完之后都知道它的工作原理具体是怎样的了。